Côtes de Bourg - Château Nodoz Cuvée Privilège - Vin rouge

Vin Côtes de Bourg - Rouge

Avantages :

• Un vin très aromatique et légèrement tannique
• Un élevage de 6 mois en barriques sélectionnées pour leur onctuosité et leur léger boisé
• Ce vin, harmonieux au palais, révèle de légères notes de fruits rouges bien noirs
• La longueur en bouche laisse paraître un produit très fin et raffiné
• Il plaira à tous les amateurs de vin gourmand
• Il accompagnera parfaitement :
• une côte d’agneau, comme un simple fromage ou encore un fondant au chocolat

Caractéristiques :

• Poids : 75 cl
• Appelation : Côtes de Bourg
• Couleur : rouge
• Situation : Coteau de grave à la limite de Tauriac et Lansac
• Exposition Est, Sud – Est, Sud – Ouest (d’où un ensoleillement maximum)
• Superficie : 10 hectares, âge moyen du vignoble 25 ans
• Nature du sol : Grave profonde sur les coteaux et argilo-calcaire à la base
• Production : 45 hectolitres de moyenne à l’hectare
• Vinification :
• Raisins vendangés à pleine maturité
• La vendange est égrappée puis triée en totalité grains par grains à la main
• Sur table de tri ; contrôle des températures par thermorégulation 
• Pré fermentaire à froid pendant 4 à 5 jours pour extraction des anthocyanes et tannins
• Macération à chaud pendant 3 semaines
• Elevage :
• En barriques (de 2éme vin) de chêne français pendant 9 mois
• Bâtonnage pendant fermentation malolactique
• Mise en bouteille à la propriété