St Chinian - Tango pour Hélène - Domaine des Mathurins - BIO - Vin rouge

Saint Chinian - Rouge - Domaine des Mathurins - Tango pour Hélène

• Région : Languedoc-Roussilon
• Appelation : Saint-Chinian
• Label : Vin Bio AB 

Dégustation :

Caractère - analyse sensorielle :

• Oeil : Robe grenat
• Nez : Le nez, méditerranéen, est éclatant
• Bouche : Bouche en place, charnue, sur fraise au chaudron

Cépages :

•  Grenache (60 %), Syrah (40 %)

Terroir : 

• Argilo calcaire
• Méditerranéen avec un ensoleillement idéal pour les maturités

Elevage - vinification :

• La vendange est mécanique
• Les cépages sont vinifiés séparément
• Dès son arrivée au chai, la vendange est éraflée et suit une vinification traditionnelle d’une vingtaine de jours durant lesquels pigeages et remontages favorisent l’extraction des arômes qui qualifient ce terroir

Conditionnement : 

• Bouteille de 75 cl