Sésame blanc grain en tube - Le Monde en tube - 20 gr

Sésame blanc grain en tube

Avantages :

• Les petites graines blanches ou noires selon la variété sont contenues dans des gousses
• La récolte se fait par battage avant le séchage
• Les graines de sésame noir :
• Ont un goût plus corsé
• Sont utilisées en pharmacopée chinoise
• En cuisine asiatique, japonaise notamment
• il faut légèrement les griller à sec dans une poêle pour faire ressortir leur goût de noix
• Les graines se marient aux légumes crus, cuits, à la vapeur ou sautés :
• Poêlée d’haricots verts, courgettes fondantes, purée de pois chiches
• Salade verte, tomates cerise enrobées de caramel aux graines de sésame
• Pour paner :
• Des filets de volailles, de veau, des lanières de bœuf
• Des gambas, des crevettes ou des brochettes de poulet
• Les graines de sésame sont utilisées pour parfumer et décorer :
• Pains, gâteaux, brioches, biscuits au miel
• Millefeuille de feuilles de bricks aux fraises
• Confiseries, nougat maison, glace au chocolat…
• Elément de base du condiment japonais le « gomasio » :
• Il suffit de mélanger 1 c. à soupe de sel à 3 c. à soupe de sésame légèrement grillé

Caractéristiques :

• Origine : Guatemala et Inde
• Poids : 20 gr
• Conditionnement : tube en verre
• Bouchon en liège
• Sous forme de graines
• 100% naturelle