Potimarron : cultivez vos propres courges !
Le potimarron est une variété de courge d'hiver prisée pour sa chair sucrée et ferme, qui rappelle le goût de la châtaigne. De petite à moyenne taille, sa peau est généralement orange vif, et contrairement à d'autres courges, elle peut être consommée sans être pelée une fois cuite.
Vous trouverez des potimarrons conventionnels mais aussi des variétés de potimarrons bio dans nos rayons.
Conseils de plantation
Le potimarron préfère un sol riche, bien drainé, et une exposition plein soleil. Il est sensible au froid et doit être planté après les dernières gelées, lorsque le sol est suffisamment chaud.
Vous trouverez deux formats de vente du potimarron dans nos magasins :
- En graines, à faire germer en intérieur et à repiquer en pleine terre une fois les plant assez robustes ou à semer directement une fois les gelées passées
- En pot, les plants sont déjà prêts à être plantés en terre
En cas de semis, plantez les graines directement en pleine terre, à une profondeur de 2-3 cm, en espaçant les plants de 90 à 120 cm, car ils ont tendance à s'étaler.
Les potimarrons peuvent également être cultivés sur des monticules pour améliorer le drainage.
Lorsque le potimarron se développe, n'hésitez pas à placer un carton sous la courge pour limiter le contact avec la terre humide et éviter la pourriture.
Maladies fréquentes et entretien
Les potimarrons peuvent être sujets à des maladies fongiques telles que l'oïdium et à des attaques de nuisibles comme les pucerons et les coléoptères des courges. Surveillez l'apparition de ces maladies et appliquez un traitement adapté si vos courges sont touchées.
Un arrosage régulier au pied de la plante est conseillé pour garder le sol uniformément humide.
Conseils de récolte et de conservation
Récoltez les potimarrons lorsque la peau devient dure et que le pédoncule commence à sécher et à brunir, généralement à l'automne. Laissez une portion du pédoncule attachée pour prolonger la conservation.
Les potimarrons se conservent bien dans un endroit frais et sec, où ils peuvent rester comestibles pendant plusieurs mois.
Variétés courantes
- Potimarron 'Red Kuri' ou potimarron 'Uchiki Kuri'ou : Variété classique avec une peau rouge-orange et une forme légèrement allongée. La plus fréquente dans les rayons de nos magasins.
- Potimarron 'Blue Hokkaido' : Variété à la peau bleu-vert, offrant une chair orange sucrée et savoureuse.
