Poireau - Plants

Poireau : comment les cultiver au potager ?

Le poireau est un légume de la famille des Alliacées, proche de l'oignon et de l'ail, connu pour sa longue tige blanche et son goût doux et subtil. Il est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts, et les quiches, et est un ingrédient de base dans la cuisine.

Conseils de plantation

Les poireaux préfèrent un sol riche, bien drainé, et une exposition en plein soleil à mi-ombre.

Vous trouverez 3 formats de vente de poireaux dans votre Magasin Vert ou Point Vert (selon la sélection du magasin) : 

• En bottes de 25,50 ou 100 plants à repiquer
• En graines à faire lever en godet puis à repiquer en pleine terre ou à semer directement
• En pot de plant déjà levés à transférer en pleine terre

Vous pourrez aussi retrouver des variétés de poireaux bio.

En cas de semis, ils peuvent être semés directement en pleine terre au début du printemps pour une récolte d'été ou en été pour une récolte d'hiver. Semez les graines à une profondeur d'environ 1 cm, en les espaçant de 15 cm dans des rangées distantes de 30 cm.

Pour obtenir une tige blanche plus longue, buttez les poireaux en ajoutant de la terre autour de la base au fur et à mesure de leur croissance.

Maladiesdu poireau et entretien des plants

Les poireaux sont relativement résistants aux maladies et aux nuisibles, mais ils peuvent être affectés par la rouille et la mouche du poireau. Surveillez l'apparition de ce parasite et effectuer un traitement naturel pour les éloigner.

Un arrosage régulier est important, surtout pendant les périodes de sécheresse, pour encourager une croissance constante.

Conseils de récolte et de conservation

Les poireaux peuvent être récoltés dès qu'ils atteignent une taille utilisable, généralement de 1 à 2 cm de diamètre. Ils peuvent rester en terre tout l'hiver dans de nombreux climats.

Pour les conserver une fois sortis de terre, coupez les racines et une partie du feuillage vert, et stockez-les dans un endroit frais et humide. Ils peuvent se conserver plusieurs semaines.

Variétés à retrouver dans nos magasins, selon la sélection de nos experts

• Poireau 'Monstrueux de Carentan' : Variété hivernale robuste avec de gros fûts (autre nom de la tige du poireau).
• Poireau 'Bleu de Solaise' : Variété résistante au froid, avec des feuilles bleu-vert.
• Poireau 'Elephant' : Connue pour sa taille importante et son excellente saveur.
• Poireau 'Armor' : Variété semi-tardive très rustique et idéale pour les récoltes d'automne et d'hiver.
• Poireau 'Géant de Suisse' : Variété très précoce et gros fût.

Rendez-vous en magasin pour être guidé dans votre projet de potager.