Plaqueminier / Kaki

Plaqueminier (Diospyros kaki) : comment récolter des kakis

Le plaqueminier, également connu sous le nom scientifique Diospyros kaki, est un arbre fruitier apprécié pour la production des kakis. Il est également très décoratif pour votre jardin grâce à son feuillage orangé.

Plantation du plaqueminier : conditions et étapes

Choisissez un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide pour planter votre plaqueminier. Voici les étapes recommandées :

1. Optez pour un endroit ensoleillé pour favoriser la fructification.
2. Préparez le sol en ajoutant du compost et en travaillant le sol en profondeur.
3. Installez l'arbre, en prenant soin de ne pas trop enterrer les racines, et arrosez abondamment.
4. Évitez les sols trop humides pour éviter les problèmes de pourriture des racines.

Taille, arrosage et exposition du plaqueminier

Effectuez une taille légère pour éliminer les branches mortes et favoriser une bonne structure de l'arbre. Arrosez régulièrement pendant les périodes sèches mais évitez l'excès d'eau. Placez l'arbre dans un endroit ensoleillé pour une meilleure fructification.

Croissance et récolte des kakis

Les plaqueminiers peuvent produire des fruits après 2 à 3 ans. Récoltez les kakis lorsqu'ils ont une couleur vive, sont légèrement mous et se détachent facilement de l'arbre.

Les variétés de plaqueminiers que vous pourrez trouver fréquemment

• Fuyu : Kakis croquants, maturité précoce.
• Hachiya : Kakis à maturité tardive, texture gélatineuse.
• Chocolate : Kakis à chair brunâtre, saveur sucrée.
• Tanenashi : Kakis doux et juteux, maturité précoce.
• Imoto : Gros kakis, maturité tardive.
• Giombo : Kakis à chair ferme, saveur riche.
• Jiro : Kakis non astringents, maturité précoce.
• Matsumoto Wase : Kakis juteux, maturité précoce.
• Sheng : Kakis sucrés, maturité tardive.
• Great Wall : Gros kakis, texture croquante.

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