Oskar M - Barbecook

Fumoir Oskar M - Barbecook

Le fumoir Oskar M (medium) est un appareil 2 en 1 : fumoir et barbecue. Il est équipé pour pouvoir choisir le type de fumage (à froid ou à chaud) et contrôler le fumage des aliments.

Avantages :

• Finition émaillée pour un entretien facile
• Grilles robustes pour grillade ou fumage des aliments
• Crochets de suspension à l'intérieur pour le fumage
• Contrôle parfait grâce à l’arrivée d’air réglable
• Thermomètre intégré

Fonctionnement :

• Ce fumoir peut être utilisé pour fumer à chaud ou à froid.
• Le fumage à froid, à pratiquer plutôt l'hiver, se fait à une température comprise entre 20 et 25 °C. Il ne cuit pas les aliments mais permet de leur donner une saveur fumée et de les conserver plus longtemps.
• Le fumage à chaud se fait à une température comprise entre 70 à 75 °C. Les ingrédients sont cuits et s’imprègnent d’une saveur fumée.
• Pour faire fonctionner le fumoir, il faut du bois ou du charbon de bois, des allume-feux, une allumette géante ou un allume-gaz et un liquide tel que de l'eau, du bouillon ou du vin. Des épices peuvent être ajoutées sur les aliments.

Caractéristiques :

• Dimensions : L 61 cm x l 54 cm x H 112 cm
• Surface de cuisson : Ø44 cm, grille chromée
• Arrivée d'air réglable
• Thermomètre intégré dans le couvercle
• Couvercle avec poignée

Disponible aussi en version S (small).