Cultiver de la menthe au jardin
La menthe est une plante aromatique vivace très appréciée pour son parfum rafraîchissant. Elle est largement utilisée en cuisine, dans les boissons, les desserts, et comme plante médicinale. La menthe est facile à cultiver et se décline en plusieurs variétés, chacune avec son propre profil aromatique.
Dans nos magasins, vous trouverez de la menthe sous forme de plants, mais aussi des graines à faire lever en godets avant de planter les jeunes pousses en pleine terre ou en pot.
Conseils de plantation de la menthe
La menthe préfère un sol humide, riche en matières organiques, et peut pousser en plein soleil ou à mi-ombre. Elle a tendance à se propager rapidement et peut devenir envahissante ; il est donc conseillé de la planter dans un grand pot ou dans un espace où elle peut être contrôlée. Vous pouvez planter la menthe au printemps ou à l'automne, en espaçant les plants de 30 à 40 cm.
Lutte contre les maladies et entretien des plants de menthe
Bien que la menthe soit généralement résistante aux maladies et aux parasites, elle peut parfois être affectée par la rouille et d'autres maladies fongiques. Assurez un bon drainage et évitez l'arrosage excessif pour prévenir ces problèmes.
Taillez régulièrement les plants pour encourager une croissance buissonnante et pour empêcher la plante de devenir trop envahissante.
Récolte et conservation
Récoltez les feuilles de menthe au besoin, en coupant les tiges juste au-dessus des premières paires de feuilles pour stimuler une nouvelle croissance. Les feuilles sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées le matin.
La menthe peut être conservée fraîche dans un verre d'eau au réfrigérateur, séchée, ou congelée dans des bacs à glaçons avec de l'eau pour une utilisation ultérieure.
Variétés courantes de menthe
- Menthe poivrée (Mentha x piperita) : Connue pour son fort arôme poivré, idéale pour les tisanes et les desserts.
- Menthe 'Mojito' : Variété de menthe poivrée au goût citronné, idéal pour les saveurs d'été !
- Menthe verte ou menthe marocaine (Mentha spicata) : A une saveur plus douce, souvent utilisée dans les cocktails et les plats culinaires.
- Menthe chocolat : Offre des notes subtiles de chocolat, parfaite pour les desserts.
- Menthe citron (Mentha x piperita var. citrata) : A un parfum citronné, excellente dans les boissons et les salades.
Dans nos rayons, vous trouverez également, selon la sélection de nos conseillers, des pots de menthe comme la menthe 'Ananas', la menthe 'Pomme' la menthe 'Fraise'. Elles mêlent le goût de la menthe à celui du fruit et offre une touche d'originalité !
Vous trouverez également des variétés de menthe bio dans la sélection de nos conseillers.
Rendez-vous en magasin pour être conseillé dans votre projet de potager et de jardin d'aromatiques.
