Ciboulette - Plants

Ciboulette : comment la planter dans votre jardin

La ciboulette est une herbe aromatique vivace appartenant à la famille des alliacées, proche de l'oignon et de l'ail, caractérisée par ses fines tiges creuses vertes et ses fleurs comestibles de couleur pourpre. Elle est appréciée pour son goût délicat d'oignon, utilisée fraîche ou séchée pour agrémenter salades, soupes et de nombreux plats.

Conseils de plantation

La ciboulette peut être semée directement en terre au début du printemps ou à l'automne, ou commencée à l'intérieur pour une transplantation quelques semaines après. Vous la trouverez également en pot à replanter dans votre jardin.

La ciboulette préfère un sol riche et bien drainé, avec une exposition ensoleillée à mi-ombre. Espacez les plants ou les rangées de 20 à 30 cm. Une fois établie, la ciboulette peut facilement se propager par division de touffe.

Conseils contre les maladies fréquentes ou l'entretien

La ciboulette est relativement résistante aux maladies et aux nuisibles. P

our maintenir une croissance saine, éliminez les fleurs fanées pour encourager la production de nouvelles tiges et divisez les touffes tous les 3-4 ans pour éviter la surpopulation. Un arrosage régulier, en évitant l'excès d'eau, suffit pour maintenir le sol légèrement humide.

Conseils de récolte et de conservation

Coupez les tiges à quelques centimètres du sol pour encourager une nouvelle croissance. La ciboulette peut être récoltée tout au long de la saison de croissance. Pour la conservation, elle se congèle bien ou peut être séchée, bien que le séchage puisse réduire son arôme. Les fleurs sont également comestibles et peuvent être utilisées pour décorer les plats.

Variétés courantes

• Ciboulette commune (Allium schoenoprasum) : La variété standard, avec un goût d'oignon doux.
• Ciboulette chinoise (Allium tuberosum) : Aussi appelée ciboule de Chine, elle a des feuilles plus larges et un goût plus prononcé d'ail.
• Ciboulette géante : Une variété plus grande qui produit des tiges épaisses, idéales pour les grillades.
• Ciboulette ‘Forescate’ : Variété à fleurs rose foncé, offrant une belle ornementation.
• Ciboulette ‘Curly Mauve’ : Elle se distingue par ses tiges torsadées et ses fleurs mauves.

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