Carotte - Plants

Carotte : comment les cultiver au jardin ?

La carotte est un légume racine prisé pour sa racine comestible croquante, douce et riche en bêta-carotène. Cultivée dans une gamme de couleurs allant du traditionnel orange à des nuances de pourpre, jaune et blanc, la carotte est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde.

Conseils pour planter vos carottes

Les carottes se sèment directement en pleine terre dès que le risque de gel est écarté, préférant un sol léger, meuble et bien drainé, sans cailloux pour éviter les racines fourchues. Les carottes sont rarement disponibles en plants mais sont plutôt vendues sous forme de graines. Vous trouverez également des rubans présemés de graines pour faciliter le semis des carottes !

Semez les graines à une profondeur de 0,5 à 1 cm, en les espaçant de 2 à 3 cm dans des rangées distantes de 20 à 30 cm. Une exposition ensoleillée à mi-ombre est idéale pour leur développement.

Lutter contre les maladies fréquentes de la carotte

Pour prévenir les maladies telles que la fonte des semis et les attaques de nuisibles comme la mouche de la carotte, pratiquez la rotation des cultures et envisagez l'utilisation de filets de protection. Un arrosage régulier, mais modéré, est crucial pour éviter le fendillement des racines.

Conseils de récolte et de conservation

Les carottes peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une taille souhaitable, généralement de 2 à 4 mois après le semis, selon la variété. Pour une conservation prolongée, stockez les carottes dans un endroit frais et sombre, idéalement dans du sable humide pour maintenir leur fraîcheur.

Variétés courantes de carottes, à retrouver selon la sélection de nos experts

• Carotte 'Nantaise' : Variété classique, réputée pour sa douceur et sa croissance rapide.
• Carotte 'de Colmar' : Variété goûteuse au coeur rouge.
• Carotte 'Touchon' : Carotte de variété ancienne et assez précoce.
• Carotte 'Purple Haze' : Distinctive par sa peau pourpre et sa chair orange.
• Carotte 'Yellowstone' : Variété jaune, apportant une touche de couleur et une saveur douce.
• Carotte 'Helka' : Variété très résistante aux maladies, qui donne des légumes lisses et gouteuses.
• Carotte 'Parisienne' : Petite et ronde, parfaite pour les sols lourds ou peu profonds.

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