Aneth - Plants
Apportez de la fraîcheur à votre jardin avec l'aneth ! Cultivez cette herbe polyvalente pour ses bienfaits médicinaux, son pouvoir d'attirer les insectes bénéfiques et sa capacité à rehausser le goût des plats.
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Aneth : culture, récolte et utilisation
L'aneth est une plante aromatique annuelle, caractérisée par ses fines feuilles plumeuses et ses ombelles de petites fleurs jaunes. Elle dégage un parfum anisé et est souvent utilisée en cuisine pour son goût rafraîchissant.
Conseils de plantation
Vous trouverez assez rarement des plants d'aneth déjà levés et trouverez plus facilement des graines de cette aromatique. L'aneth se sème directement en pleine terre, de préférence au printemps. Il aime les sols légers, bien drainés et une exposition ensoleillée. Semez les graines en lignes espacées d'environ 30 cm et recouvrez-les légèrement de terre.
Conseils contre les maladies fréquentes et l'entretien
L'aneth est relativement résistant aux maladies. Cependant, il peut être sujet à la pourriture fongique par temps humide. Veillez à un bon espacement entre les plants pour une circulation d'air optimale. Arrosez régulièrement, mais sans excès.
Conseils de récolte et de conservation
Récoltez les feuilles d'aneth selon vos besoins, en coupant les tiges près de la base. Pour une conservation prolongée, séchez les feuilles ou congelez-les.
Variétés courantes
- Aneth 'Bouquet'
- Aneth 'Fernleaf'
- Aneth 'Mammoth'
- Aneth 'Vierling'
- Aneth 'Long Island Mammoth'
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Famille & Botanique
| Nom botanique | Anethum graveolens |
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Caractéristiques de la plante
| Exposition | Soleil |
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En savoir plus sur ce plant potager
| Période de plantation | Avril, Mai |
|---|---|
| Période de récolte | Juillet, Août, Septembre |
| Distance conseillée entre les plants | 25-30 cm |